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. 方包 簡單做法 無須麵包機 新鮮熱辣出爐 平靚正 鄧味 Haozhuyi 35.9K subscribers Subscribe 9.1K views 3 years ago 喺出邊買方包我見到四片要20元，有啲賣30元真係好貴，喺屋企時間多咗就整吓方包，愛用簡單方法的我，做出熱辣辣新鮮出爐方包，又幾好喎! 做多啲放雪櫃一兩個星期都冇問題，食時加熱就可了，慢慢食慢慢嘆!.. 可愛的方包系列 - LINE 熊大(Brown) 方包食譜、做法 | 小魚的快樂廚房的Cook1Cook食譜分享. 1 將材料放入攪拌盆內並用木匙拌混 (* 放入材料時，鹽同酵母不要混合一起，以免酵母脫水影響效果。 ) 然後放在工作台上搓揉甩打直至出現筋膜 2 將麵團分成四份，各加份適量的綠茶粉/竹炭粉/可可粉搓成麵團 (如圗。 麵團總重量470g，分成 245g 綠色, 155g 啡色, 40g 白色和30g黑色) 3 將麵團滾圓，收口向下放回攪拌盆內及蓋上保鮮紙進行第一次發酵直至2倍大 (* 最佳溫度約為40度。 麵包課老師說發酵所需時間，該是麵團發酵至目測的2倍大才合符標準) 4 在工作台上灑些高筋粉，將麵包拿出接壓排氣， 然後將麵團滾圓收口向下, 蓋上保鮮紙靜待10分鐘。 5 綠色麵團先抽起約 30g 的麵團備用。 淨下的麵團就用桿麵棍桿成長方形如吐司模蓋的大小。. 南瓜土司 【湯種超軟麵包】Tangzhong Pumpkin Loaf | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜. 本來是個不懂做麵包的爸爸，朋友送來的麵包機，也只用來做方包，就是因為你無私的分享，我學會了做湯種麵包，家人無天都有新鮮麵包做早餐! . 看了幾篇你的湯種麵包食譜，真的非常吸引，很想跟著做。但食譜內的酵母卻把我弄糊塗了。在食譜內，分別 .. Meal 麵包食譜 : 甜琛廚房. 沒有麵包機的我第一次弄頂角白方包，我並不滿意這個方包不夠頂角，要多多學習，下次再努力。 食譜改編至何師奶頂角方包食譜。 學懂這個白方包後不妨可嘗試進階版的熊貓麵包，十分可 Read more.. 【烘多士貼士】外脆內軟超簡單 15分鐘方包變蜜瓜包吐司!. 簡單的方包食譜，早餐或下午茶的白方包再不平凡! 普通的白方包搖身一變成玩味感十足的蜜瓜包吐司（蜜瓜包多士）! 記者實試日本麵包達人的食譜，結果真有驚喜! 容易做亦美味。 更重要是學懂了烘多士外脆內軟的秘訣，全靠一張鍚紙，如此實用又簡單! 攝影︰尹嘉蔚 蜜瓜包是日式獨特的甜麵包之一，雖名為蜜瓜包，但沒有蜜瓜味，只是出爐後的麵包皮網紋像蜜瓜，所以稱它為蜜瓜包，麵包上的脆皮由曲奇麵糰製成，因此外皮在焗製後會非常香脆。 蜜瓜包在日本很受歡迎，一直高踞人氣榜的榜首，在關西等一些地區還廣稱它做「日升包」，除了原味，還有朱古力及抹茶紅豆等口味。 普通的白方包搖身一變成有驚喜的蜜瓜包吐司，15分鐘食譜，易做兼美味。. 自家製頂角方包. 自家製頂角方包 返回食譜主頁 短片 材料 顯示所有材料 製作方法 把麵包用葉片安裝於Panasonic麵包機的麵包容器軸心孔內。 除了酵母以外，把所有材料順序放入麵包容器內，把麵包容器放回麵包機。 把即溶酵母添加至酵母容器，並蓋上蓋容器蓋。 選擇「食譜13-麵包麵糰模式」*，然後按「開始」。 完成後取出麵糰，平均分成3份，分別搓揉並擠壓出麵糰內的空氣。 把麵糰搟平至長方形並捲起﹙闊度與方包模相若﹚，放入方包模內，不需蓋上方包模蓋。 把方包模放上搪瓷烤盤，放入Panasonic電焗爐第3層凸軌，選擇 「Fermentation」 (發酵模式)，不需設至上管下管溫度，時間設定為60分鐘。 麵糰發酵至9成滿即可取出，蓋上方包模蓋，放置室溫備用。